Ils chantent en provençal, à capella et revisitent cette tradition en puisant dans les classiques provençaux. Ils en créent aussi de nouveaux. Ils s'amusent et n'en font qu'à leur tête.

Leurs voix montent un aïoli polyphonique relevé de farce populaire ironique, d'incantations et de témoignages savoureux. Les ambiances variées du concert portent à la nostalgie, au rire, à l’étonnement. La théâtralisation des récits recrée la magie et la convivialité de Noël .